Gemüsecurry mit Reis

Gemüsecurry mit Reis

3.6 660 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Wasser
1200 g
Olivenöl
70 g
Salz
2 TL
Reis
300 g
Möhren in Scheiben
200 g
Porree in Ringen
200 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
400 g
Auberginen in mundgerechten Stücken
200 g
gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
1
Zwiebeln halbiert
300 g
Knoblauchzehen
3
Tomate (100 g), geviertelt
1
Koriander ohne Stiele
½ Bund
Weißwein
100 g
100 g Wasser
Kokosmilch
200 g
Curry mild
1 ½ EL
Kurkuma gemahlen
½ TL
Zucker
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Anis, gemahlen
1 TL
Kardamom, gemahlen
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1735 kJ / 416 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fit mit Thermomix® 60 Recipes
Germany

Heute sind wir viele! 10 Recipes
Austria

Heute sind wir viele! 10 Recipes
Germany

You might also like...

Gemüsenudeln mit grünem Pfeffer

Gemüsenudeln mit grünem Pfeffer

30min

Mediterranes Reisgericht

Mediterranes Reisgericht

1 h

Süss-saures Veggi-Ragout

Süss-saures Veggi-Ragout

50min

Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry

30min

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

45min

Vegetarisches Chili

Vegetarisches Chili

1 h 5min

Linsen-Curry-Eintopf

Linsen-Curry-Eintopf

35min

Kichererbsen "Alentejo-Style"

Kichererbsen "Alentejo-Style"

40min

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

1 h

Gemüsecurry

Gemüsecurry

40min

Gemüsegulasch

Gemüsegulasch

1 h

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30min