Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne
TM5 TM6

Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Těsto

  • 12 snítek čerstvého koriandru, pouze lístky
  • 125 gramů pohanky
  • 275 gramů špaldové mouky, plus navíc na podsypání
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 190 gramů vody

Chilli con carne

  • 1 čajová lžička mletého chilli
  • 1 čajová lžička drceného kmínu
  • ½ čajové lžičky papriky, mleté, sladké, uzené
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • ¼ čajové lžičky mletého kajenského pepře
  • 150 gramů cibule, napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 500 gramů mletého hovězího masa
  • 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
  • 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
  • 1 čajová lžička masové dochucovací pasty (viz Tip)
  • 160 gramů vody
  • 1 červená paprika, na kostky (2 cm)
  • 1 zelená paprika, na kostky (2 cm)
  • 400 gramů konzervovaných fazolí kidney bean, propláchnutých a okapaných (okapaných cca 250 gramů)
  • 1 polévková lžíce sušeného oregana
  • 1 čajová lžička soli

Pohanková „rýže“

  • 1000 gramů vody
  • 1 čajovou lžičku soli
  • 350 gramů pohanky

Dokončení

  • 1 avokádo, pouze dužina, na plátky
  • 100 gramů zakysané smetany, na podávání
  • koriandr, čerstvý, pouze lístky

Nutrition
per 1 porce
Calories
2727 kJ / 649 kcal
Protein
32.4 g
Carbohydrates
70.3 g
Fat
23.1 g
Fibre
15 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes