Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Schalotte
- 10 g Olivenöl
- 100 g Risottoreis (z.B. Carnaroli oder Arborio, 12-15 Minuten Garzeit)
- 250 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 20 g Schinkenwürfel
- 25 g Rucola, grob gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
- 30 g Gorgonzola, zerbröckelt oder gewürfelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2618 kJ / 625 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Risotto mit Steinpilzen
50 min
Trauben-Risotto mit Gorgonzola
35 min
Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel
2h
Steinpilz-Risotto
40 min
Risotto mit Birnen
55 min
Pasta mit Gorgonzola und Birne
40 min
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35 min
Avocado-Pesto zu Orecchiette
35 min
Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
35 min
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
35 min
Risotto mit Lachs und Tomaten
50 min
Rucola-Risotto
35 min