Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto
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Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

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Ingredients

Cucchiaini di sfoglia

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 200 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 100 g di burro morbido, a pezzi
  • 2 tuorli d'uovo
  • 50 g di acqua

Mousse al prosciutto cotto

  • 200 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 5 olive verdi denocciolate
  • 50 g di ricotta
  • 50 g di robiola
  • 20 g di burro morbido

Terminare la preparazione

  • olive verdi denocciolate q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1959 kJ / 468 kcal
Protein
19.5 g
Carbohydrates
26.6 g
Fat
32.5 g
Fibre
1.2 g

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