Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 50min

16 unidades

Ingredients

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de trigo
1 sobre de azúcar vainillado
80 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
30 g de licor de naranja

Crêpes

3 huevos
400 g de leche de coco
1 chorrito aceite de girasol
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Salsa de albaricoques

120 g de azúcar
5 - 6 tiras de piel de limón
30 g de mantequilla
300 g de albaricoques frescos en mitades
40 g zumo de limón
120 g de zumo de naranja
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de agua
30 g de licor de naranja

Montaje

albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5 g

Calories 779 kJ / 186 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Tortilla Alaska

1 h 15min

Tarta de queso ligera con topping de fruta

4 h 20min

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

3 h 15min

Pasteles de pistacho y coco

1 h

Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

1 h 15min

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35min

Tarta de pera

9 h

Layer cake de nata y frutos rojos

2 h 15min

Canutillos de crema

3 h

Tarta de merengue y fresas

1 h 10min

Tarta de limón y merengue

2 h 10min

Bizcocho con fresas y nata

2 h