Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 rating

Prep. 30min

Total 50min

16 unidades

Ingredients

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de trigo
1 sobre de azúcar vainillado
80 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
30 g de licor de naranja

Crêpes

3 huevos
400 g de leche de coco
1 chorrito aceite de girasol
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Salsa de albaricoques

120 g de azúcar
5 - 6 tiras de piel de limón
30 g de mantequilla
300 g de albaricoques frescos en mitades
40 g zumo de limón
120 g de zumo de naranja
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de agua
30 g de licor de naranja

Montaje

albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5 g

Calories 779 kJ / 186 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Pudin con plátano y chocolate

50min

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

1 h 30min

Gominubes de limón

1 h 35min

Sorbete de uvas

30min

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2 h 30min

Tarta Thermomix® gravedad zero

5 h 30min

Bizcochitos puntos de chocolate

1 h 40min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

15min

Salsa Chorón (Espesar)

20min

Gelatina de leche con frutas

6 h 20min

Bizcocho con fresas y nata

2 h

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso

3 h 15min