Sandwich glacé

Sandwich glacé

5.0 1 rating

Prep. 1 h 30min

Total 14 h

8 portions

Ingredients

Glace vanille

500 g de lait entier
500 g de crème double (env. 48% M.G.)
1 gousse de vanille coupée dans sa longueur
6 jaunes d'œufs de taille moyenne
150 g de sucre

Gaufrettes

100 g de beurre salé en cubes
100 g de sucre glace
100 g de farine à pâtisserie
100 g de blancs d'œufs de taille moyenne

Coulis de fraises

400 g de fraises
40 g de sucre

Montage

500 g de fraises en tranches pour la garniture

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 1 g

Calories 317 kJ / 75.8 kcal

Fat 4.8 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 7.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine familiale 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

No ratings

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

No ratings

Îles flottantes à la rose

No ratings

Steack de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

No ratings

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1 h 10min

Sablés à l’ananas

2 h

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 h

Goulash de boeuf et boulettes de pain

1 h 30min

Quenelles au cresson

No ratings

Tiramisu sans lactose

12 h 30min

Pain croustillant

3 h