Focaccia croustillante
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Focaccia croustillante

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Ingredients

Pâte

  • huile d'olive, pour badigeonner
  • 200 g de semoule de blé dur
  • 350 g d'eau, tiède
  • 15 g de levure boulangère fraîche, (⅓ de cube)
  • 1 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de sel
  • 400 g de farine à pain

Garniture

  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 400 g de tomates olivettes, en tranches (4 mm)
  • 1 gousse d'ail, en tranches fines
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 1 pincée de sel

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
1862 kJ / 445 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
79 g
Fat
11 g
Fibre
4.7 g

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