Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 14 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Gnocchi

40 g di mandorle pelate
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Salsa alle mandorle

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di mandorle pelate
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie di menta lavate e asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g

Calories 3770 kJ / 901 kcal

Fat 55 g

Fibre 8.7 g

Carbohydrates 79.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30min

Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia

35min

Tagliatelle mele e speck

1 h

Sorbetto avocado, ananas e lime

20min

Bavette pancetta e finferli

40min

Mousse al cioccolato per copertura

20min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40min

Torta dacquoise al pistacchio

50min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30min

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

1 h 10min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45min