Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 350 g d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de levure boulangère sèche
- 300 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé
- 300 g de grains de seigle, concassés
- 100 g de graines de tournesol
- 80 g de graines de potiron
- 50 g de graines de lin
- 220 g de lait ribot
- 180 g de bière brune
- 2 c. à café de sel marin
Le jour même
- eau, pour asperger
- 1 c. à soupe de flocons d'avoine
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 866 kJ / 206 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 28.2 g
- Fat
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pain de seigle
5h
Pain complet au muesli
4h 5min
Pain au sarrasin et au blé semi-complet
4小時
Pain à la châtaigne
2h 55min
Pain au levain biologique
5小時 5 分
Pain à la farine d'épeautre
4小時
Pain complet
5h
Pain au levain
8h
Pain à la farine d'épeautre
3h
Pain de seigle
2h 40min
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3小時 5 分
Pain viking au sésame
3h 10min