Tarte Tatin au gingembre

Tarte Tatin au gingembre

4.3 19 rating

Prep. 35min

Total 1 h 40min

6 parts

Ingredients

490 g de sucre en poudre
1000 g de pommes
25 g de gingembre frais épluché
1000 g d'eau
80 g d'amandes décortiquées entières non salées
120 g de beurre coupé en morceaux
180 g de farine type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g d'eau froide
1 pincée de sel
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe d'eau
jus de citron quelques gouttes
1 c. à soupe d'amandes effilées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 2642 kJ / 634 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 90 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Tatin de poire au caramel

Tatin de poire au caramel

1 h 10min

Tarte tatin

Tarte tatin

1 h

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt

4 h

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50min

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

1 h 5min

Bar façon thaïe

Bar façon thaïe

35min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

1 h 30min

Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

1 h 30min

Ma moussaka "désorientée"

Ma moussaka "désorientée"

1 h 30min

Gambas aux épices et coriandre

Gambas aux épices et coriandre

25min

Tarte aux champignons et à la mimolette

Tarte aux champignons et à la mimolette

1 h 50min