Pâte de fruits

Name: Pâte de fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 50 sztuk
Ingredients: 150 g cukru; 25 g pektyny jabłkowej; 200 g syropu glukozowego; 1000 g purée owocowego; 10 g kwasku cytrynowego

4.3 (3 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 2h 20min

Serving size 50 sztuk

Ingredients

150 g cukru, plus dodatkowa ilość do do obtoczenia
25 g pektyny jabłkowej
200 g syropu glukozowego
1000 g purée owocowego, np. purée z mango z puszki (patrz wskazówka)
10 g kwasku cytrynowego, w proszku, plus dodatkowa ilość do obtoczenia (opcjonalnie)

Nutrition: per 50 sztuk
Calories: 14193.3 kJ / 3390 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 844 g
Fat: 3 g
Fibre: 17 g