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Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci
4.9 11 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 45min
4 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • 50 g di burro + q.b.
  • 500 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di acqua
Ripieno
  • 1 scalogno a metà
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 220 g di baccalà ammollato e dissalato
  • 250 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
Salsa di pomodoro
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 20 fili di erba cipollina fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.2 g
Calories 3283.2 kJ / 784.8 kcal
Fat 40.3 g
Fibre 6.2 g
Carbohydrates 69.4 g

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Italy

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