Galette des rois con crema alle mandorle

Galette des rois con crema alle mandorle

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Prep. 1 h

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia veloce

200 g di burro congelato, a tocchetti
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Crema alle mandorle

100 g zucchero
100 g di farina di mandorle
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di zucchero vanigliato
10 g di Rum (optional)
100 g di burro morbido a tocchetti
1 uovo

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
1 fagiolo secco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 2895 kJ / 696 kcal

Fat 53 g

Carbohydrates 44 g

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