Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki (optional)
- 300 g wołowiny bez ścięgien i białych błonek, lekko zmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 150 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku), tylko liście
- 150 g soli gruboziarnistej
- 40 - 50 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 owoce jałowca
- Nutrition
- per 1 Cały przepis
- Calories
- 2420 kJ / 578 kcal
- Protein
- 82 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 8.6 g
In Collections
Alternative recipes
Koncentrat bulionu cielęcego
1h 20 min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1小時 25 分
Nalewka ziołowa
504h 55min
Koncentrat bulionu z kaczki
20min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2h
Pasztet
3小時
Koncentrat bulionu grzybowego
25 min
Koncentrat bulionu drobiowego
45min
Przyprawa uniwersalna
5min
Koncentrat bulionu mięsnego
45min
Cukier waniliowy
72h
Masło klarowane
15min