Galette des rois alle mele caramellate

Galette des rois alle mele caramellate

4.0 3 rating

Prep. 40min

Total 3 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia

300 g farina tipo 00 + q.b.
300 g di burro congelato, a tocchetti
2 pizzichi di sale
150 g di acqua

Caramello al burro salato

150 g di burro morbido a pezzi
2 cucchiaini rasi di fior di sale (Maldon)
200 g zucchero
240 g di panna (min. 30% di grassi)

Composta di mele

400 g di mele sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
1 fagiolo secco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.3 g

Calories 1986 kJ / 476 kcal

Fat 33.1 g

Carbohydrates 38.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci sorprese 11 Recipes
Italy

You might also like...

Crema al cioccolato e fragole

Crema al cioccolato e fragole

20min

Certosino bolognese

Certosino bolognese

5 h 10min

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

Salsa verde peruviana (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Crema al cioccolato e peperoncino (per 2 persone)

Crema al cioccolato e peperoncino (per 2 persone)

1 h

Zabaione all'anice

Zabaione all'anice

15min

Zabaione al sidro

Zabaione al sidro

15min

Budino uova e latte al caramello

Budino uova e latte al caramello

1 h 30min

Crema al cioccolato bianco e caffè

Crema al cioccolato bianco e caffè

20min

Mousse al cioccolato fondente con panettone

Mousse al cioccolato fondente con panettone

3 h 20min

Burro al tonno

Burro al tonno

1 h 20min

Crème brûlée portoghese

Crème brûlée portoghese

30min

Burro alla Maître d’Hotel

Burro alla Maître d’Hotel

50min