Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

4.8 21 ratings

Prep. 45min

Total 1 h 45min

6 raciones

Ingredients

Ñoquis de zanahoria

100 g de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm
500 g de agua
500 g de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm
600 g de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm
1 ½ cucharaditas de sal
1 huevo
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
350 g de harina y algo más para espolvorear

Crema de zapallito italiano

40 g de chalota
30 g de aceite de oliva
50 g de agua
2 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
40 g de queso parmesano cortado en láminas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 19 g

Calories 2318 kJ / 554 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Magia de Thermomix® 70 Recipes
International

Lúcete con tus invitados 7 Recipes
International

You might also like...

Galletitas tiernas de zanahoria, avena y naranja

Galletitas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50min

Galletas de semillas

Galletas de semillas

30min

Pastel de papa

Pastel de papa

1 h 10min

Polenta cremosa con salsa boloñesa

Polenta cremosa con salsa boloñesa

1 h 25min

Tarta integral de calabaza, choclo y queso

Tarta integral de calabaza, choclo y queso

1 h 40min

Bolitas de maní y cacao

Bolitas de maní y cacao

10min

Puré de papas al estilo Argentino

Puré de papas al estilo Argentino

50min

Risotto con hongos a la cerveza

Risotto con hongos a la cerveza

40min

Quiche de zapallito italiano

Quiche de zapallito italiano

1 h 10min

Ñoquis con salsa rosa

Ñoquis con salsa rosa

2 h 25min

Tarta Pascualina

Tarta Pascualina

1 h 30min

Risotto de Champiñones

Risotto de Champiñones

30min