Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
醃海鮮
- 15 克 蒜頭
- 150 克 去皮白肉魚片 ，切片
- 200 克 花枝 ，切圈
- 200 克 蝦仁
-
200
克 淡菜
or 200 克 帶殼鮑魚 - 1 ½ 茶匙 薑黃粉
- 2 茶匙 檸檬汁
羅望子蒸海鮮
- ½ 茶匙 小茴香籽
- 1 茶匙 芫荽籽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- ¼ 茶匙 肉豆蔻粉
- 10 克 薑 ，切片
- 80 克 洋蔥 ，切塊(約3公分)
- 1 枝 新鮮紅辣椒 ，切段(約3公分)
- 15 克 油
- 100 克 羅望子醬
- 1 大匙 魚露
- 60 克 罐裝蕃茄碎
- 60 克 酸奶油
- 50 克 紅甜椒 ，切丁(寬約1公分)
- 50 克 青椒 ，切丁(寬約1公分)
- 1000 克 水 (蒸煮用)
- 5 克 九層塔 ，取葉
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1156.5 kJ / 276.6 kcal
- Protein
- 25.7 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 10.4 g
- Fibre
- 0.9 g
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