Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Walnusshälften
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Rosenkohl, am Strunk kreuzweise eingeschnitten
- ½ Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 30 g Orangensaft
- 20 g Walnussöl
- 20 g Weißweinessig
- 10 g körniger Senf
- 150 g Granatapfelkerne
- 200 g geräucherte Gänsebrust, in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1571 kJ / 375 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 7.1 g
In Collections
Alternative recipes
Fenchelgemüse
30min
Fenchelsalat mit bunten Tomaten
10min
Romanesco-Salat
1h 40min
Bohnensalat mit Tomatendressing
35min
Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse
40min
Lauwarmer Pastinakensalat
1h 5min
Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette
45min
Rotkohlsalat mit Kokos-Chips
20min
Grünkohl-Paprika-Salat
1h 15min
Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln
20min
Wirsing-Speck-Salat
30min
Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck
40min