Bignè con frutti canditi

Bignè con frutti canditi

4.6 5 rating

Prep. 1 h

Total 6 h 30min

18 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

80 g di zucchero
3 uova
1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
250 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
35 g di burro a temperatura ambiente
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
200 g di panna (min. 30% di grassi)
35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

75 g di frutta candita mista a tocchetti
zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.9 g

Calories 821 kJ / 197 kcal

Fat 12.1 g

Carbohydrates 17.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Piccole coccole 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema chiboust

1 h

Crema mousseline

1 h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4 h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min

Cannoli alla crema Chantilly

1 h 5min

Bignè alla crema di ricotta

2 h 30min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3 h 30min

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2 h

Bignè al cioccolato

3 h

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Krapfen con crema pasticcera

4 h 20min

Bignè con crema pasticcera

3 h