Parmentier de boudin à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

4.6 203 ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon rouge coupé en morceaux
3 boudins noirs
15 g d'huile d'olive
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
600 g de patates douces coupées en morceaux (1-2 cm)
100 g de jus d'orange fraîchement pressé
40 g de chapelure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1857.2 kJ / 444.8 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 33.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Quiche endive, moutarde et camembert

1 h 30min

Flan de poireaux à la pancetta

50min

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20min

Parmentier merlan, poireau et courge

1 h 15min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55min

Tarte au reblochon de Savoie, courge et carotte

1 h

Parmentier de boudin aux pommes

1 h

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1 h 10min

Petit flan au roquefort et brocoli

40min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25min

Parmentier de carotte au poisson

1 h

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

1 h