Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Avocados, reif, geschält, entsteint, in Stücken
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 400 g Rinderhüftsteaks, ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
- 2 Schalotten, halbiert
- 2 Cornichons, in Stücken
- 3 TL Kapern
- 7 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- ½ TL scharfer Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 4 EL Crème fraîche
- 4 Wachteleier, nur das Eigelb, in der Schale
- 4 EL Kaviar
- 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
- 150 g gemischter Blattsalat, mit Wildkräutern
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1870 kJ / 447 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Lachs-Tatar
5 min
Tatar
10 min
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30 min
Rindertatar mit Kapern und Aioli
1h 25 min
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
25 min
Peruanisches Ceviche
1h 15 min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2h 15 min
Glasnudelsalat mit Rindfleisch
1h
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15 min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50 min
Vitello Tonnato
48h