Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut

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Prep. 15min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Nudelteig

Mehl
380 g
Eier
2
Salz
½ TL
Wasser
75 g
Öl und etwas mehr zum Braten
2 TL

Füllung

Zwiebeln halbiert
80 g
Kasseler in groben Stücken
250 g
Öl
20 g
Sauerkraut abgetropft
400 g
Crème fraîche
200 g
Röstzwiebeln
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL

Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Wasser
750 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 21 g

Calories 2148 kJ / 2148 kcal

Fat 23 g

Fibre 7.3 g

Carbohydrates 54 g

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