Kürbissuppe
TM6 TM5

Kürbissuppe

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Ingredients

  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 3 Frühlingszwiebeln, davon 2 in Stücken und 1 in schrägen Ringen (2 mm)
  • 1 ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • ¾ TL Kurkuma
  • ¾ TL Koriander
  • 30 g Butter
  • 600 g Kürbisfleisch, in Stücken
  • 700 g Wasser
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 200 g Sahne

Nutrition
per 1 Portion
Calories
746 kJ / 178 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
7 g
Fat
15 g
Fibre
2.5 g

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