Risotto integral al aroma mediterráneo

Risotto integral al aroma mediterráneo

3.4 50 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

1840 g de agua
2 cucharaditas de sal
320 g de arroz integral (40 minutos de cocción)
30 g de chalota
10 hojas de albahaca fresca (lavadas y escurridas)
60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
1 diente de ajo
150 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
30 g de aceite de oliva
200 g de calabacín con piel, en dados (1 cm)
60 g de queso ricota en trozos (escurrido)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 6.3 g

Calories 1214.7 kJ / 290.7 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vida sana 88 Recipes
Spain

You might also like...

Paella mixta

40min

Espaguetis a la crema de limón

25min

Arroz negro con calamares

40min

Paella mixta rústica

1 h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10min

Arroz con bogavante

1 h

Risotto verde para dos

45min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1 h 20min

Paella de pollo y marisco XXL

1 h

Meloso de pasta

20min

Arroz empurdanés

1 h

Paella de marisco

50min

Show all

Show all