Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

4.5 84 rating

Prep. 15min

Total 50min

8 raciones

Ingredients

100 g de agua
100 g de vino blanco
100 g de manteca de cerdo
100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja)
1 pellizco de azúcar
30 g de levadura prensada fresca
2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar)
650 g de harina de trigo
1 cucharada de sal
600 g de magro de cerdo en trozos
500 g de longaniza fresca sin piel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 35.3 g

Calories 3076 kJ / 736 kcal

Fat 39.7 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 58.8 g

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