Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume

Name: Mușchiuleț de porc cu sos de vin roșu și legume
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 30 g șalote; 150 g vin roșu; 300 g morcovi; 1 muşchiuleţ de porc; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 130 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de carne; 25 g gem de cireșe; 20 g unt, nesărat sau sărat; 1 linguriță amidon de porumb

4.1 (10 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 porții

Ingredients

30 g șalote, curățate
150 g vin roșu
300 g morcovi, tăiați bastonașe (1 x 7 cm)
1 muşchiuleţ de porc (500 g, cca. Ø 6 cm)
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
130 g apă
½ linguriță concentrat pastă de carne,
or ½ cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
8 boabe de ienupăr (optional)
25 g gem de cireșe
or 25 g gem din fructe roșii
20 g unt, nesărat sau sărat
1 linguriță amidon de porumb

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1047 kJ / 250 kcal
Protein: 29 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 7 g
Fibre: 2.5 g