Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Parmesan, in Stücken
- ½ Brötchen, altbacken (30 g)
- 250 g Büffel-Mozzarella (2 Kugeln), gut abgetropft
- 2 Auberginen (à ca. 300 g)
- 2 ½ TL Salz
- 3 Schalotten, halbiert
- 3 Stängel Oregano, abgezupft
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- ½ Peperoni, rot, entkernt
- Olivenöl zum Einfetten
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 425 g)
- 130 g Wasser
- 1 ½ TL Zucker
- 6 Prisen Pfeffer
- 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- 30 g Weißweinessig
- 100 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2087 kJ / 500 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 37 g
In Collections
Alternative recipes
Ratatouille mit Schafskäse
55min
Linsen-Moussaka
2h 30min
Herzhafter Käsekuchen mit Auberginen und Tomaten
2h
Tortilla mit Oliven-Tapenade
35min
Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
1小時 25 分
Melanzane alla Parmigiana
1h 10min
Auberginen-Schiffchen
1h 15min
Porreewähe
1h 15min
Tarte provençale
1h 40min
Kürbis-Parmigiana
2h
Auberginen-Pasta
30 min
Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo
1h 50min