Maiale alla Colombo

Maiale alla Colombo

4.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

6 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla dorata a pezzi
5 spicchi di aglio
1 rametto di timo fresco
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
½ peperoncino piccante fresco
7 fili di erba cipollina fresca tritati
200 g di melanzane a dadini (3 cm)
25 g di olio di oliva
3 lime il succo spremuto fresco
800 g di filetto di maiale in bocconcini (3 cm)
400 g di carne di maiale in bocconcini (3 cm)
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaio di miscela di spezie Colombo
½ cucchiaio mix spezie (tipo Massalé)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47.2 g

Calories 2005 kJ / 479 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 7.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga ai Caraibi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Spezzatino di manzo alla catalana

2 h

Stufato di vitello

1 h

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1 h 40min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55min

Sauté di champignon, zucchine e prosciutto

25min

Spezzatino al Barolo

5 h 40min

Carne di manzo speziata (Boboti)

1 h 15min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 h 20min

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 h 40min

Bocconcini di vitello con mele cotogne

1 h 5min

Arrosto di vitello con carciofi

1 h 5min

Filetto di maialino con olive nere

1 h