Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou

Name: Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 140 gramů sýru parmazánu; 200 gramů uzeného sýru; 1 stroužek česneku; 20 gramů extra panenského olivového oleje; 300 gramů artyčokových srdcí; 100 gramů bílého vína; extra panenský olivový olej; 100 gramů ricotta sýru; 2 vejce; 1 čajová lžička soli, jemné; 2 špetky černého pepře, čerstvě umletého; 16 těstovin cannelloni; 40 gramů řapíkatého celeru; 30 gramů cibule; 40 gramů mrkve; 1 stroužek česneku; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 200 gramů vody; 1 špetka cukru; 1 čajová lžička soli, jemné; 1 špetka černého pepře, čerstvě umletého

5.0 (1 rating)

Difficulty medium

Preparation time 45min

Total time 1h 35min

Serving size 4 porce

Ingredients

140 gramů sýru parmazánu, na kousky (2-3 cm)
200 gramů uzeného sýru (např. uzený scamorza nebo uzený eidam), na kousky (4-5 cm)

1 stroužek česneku
20 gramů extra panenského olivového oleje, plus extra na vymazání
300 gramů artyčokových srdcí
or 300 gramů artyčoků, konzervovaných, scezených
100 gramů bílého vína
extra panenský olivový olej, plus extra pro vymazání
100 gramů ricotta sýru
2 vejce
1 čajová lžička soli, jemné
2 špetky černého pepře, čerstvě umletého
16 těstovin cannelloni (cca 180 gramů)

40 gramů řapíkatého celeru, na kousky
30 gramů cibule
40 gramů mrkve, na kousky
1 stroužek česneku
400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
or 400 gramů zralých rajčat, na kousky (3-4 cm)
200 gramů vody
1 špetka cukru
1 čajová lžička soli, jemné
1 špetka černého pepře, čerstvě umletého

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2997 kJ / 715 kcal
Protein: 39 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 39 g
Fibre: 12.2 g