Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie

Name: Fagottini con cuore di cioccolato e salsa alle ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: 120 g di latte; 30 g di zucchero; 20 g di burro; 20 g di lievito di birra fresco; 280 g di farina tipo 00; ¼ di cucchiaino di sale; 1 uovo; 16 pezzetti di cioccolato; 500 g di acqua; 600 g di ciliegie snocciolate; 10 - 15 g di amido di mais (maizena); 30 - 40 g di zucchero

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

16 pezzi

Ingredients

Fagottini al cioccolato

120 g di latte
30 g di zucchero
20 g di burro + q.b. per imburrare
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
280 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
1 uovo
16 pezzetti di cioccolato (circa 100 g)
500 g di acqua