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扁豆咖哩佐蒸南瓜

扁豆咖哩佐蒸南瓜
5.0 2 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 15min
8 人份
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Ingredients

  • 小茴香籽 (10克)
    3 茶匙
  • 香菜籽 (10克)
    4 茶匙
  • 鹽
    1 ½ 茶匙
  • 香菜 多備一些裝飾用
    30 克
  • 椰子肉 (optional) 切塊 (約2-3公分)
    50 克
    3 大匙 椰子粉, (15克)
  • 奶油 切塊
    80 克
  • 洋蔥 切塊
    300 克
  • 蒜頭
    2 粒
  • 辣椒粉
    ½ - ¾ 茶匙
    1 - 2 枝 新鮮青辣椒, (長約6-8公分)，去籽
  • 南瓜 帶皮去籽、切8等份
    1000 - 1200 克
    1000 - 1200 克 白胡桃南瓜, ，帶皮去籽、切8等份
  • 小扁豆 (綠、黃或紅色)
    300 克
  • 水
    1000 克
  • 罐裝炭烤甜椒 略切(約1-2公分)
    250 - 300 克
  • 法式酸奶油 (optional)
    130 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 13 g
Calories 1504 kJ / 358 kcal
Fat 17 g
Fibre 10.3 g
Carbohydrates 33 g

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