Gemüse-Eier-Küchlein

Name: Gemüse-Eier-Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 400 g gemischtes Gemüse; 80 g Zwiebeln; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 3 Knoblauchzehen; ½ Bund frische Petersilie; 2 Zweige frischer Thymian; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 7 Eier

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h

Serving size 12 Stück

Ingredients

400 g gemischtes Gemüse der Saison (E), (z.B. Stangensellerie, Karotten, Fenchel, Kohlrabi, Paprika), in Stücken
80 g Zwiebeln (M), halbiert
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen (M)
1 TL Salz (W)
3 Knoblauchzehen (M), halbiert
½ Bund frische Petersilie (H), Blättchen abgezupft
2 Zweige frischer Thymian (F), Blättchen abgezupft
1 TL Paprikapulver, edelsüß (F)
7 Eier (E)

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 253 kJ / 60 kcal
Protein: 1 g
Carbohydrates: 2 g
Fat: 4 g
Fibre: 1 g