Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a pezzi
- 1 carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di fagioli borlotti cotti, scolati
- 800 g di acqua
- 150 g di orzo perlato, sciacquato sotto l'acqua corrente
- 1 dado per brodo vegetale
- 200 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
- 1 pizzico di sale (optional)
- 1 pizzico di pepe macinato (optional)
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1535 kJ / 367 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 56.1 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 11.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Zuppa di farro alla contadina
50 分
Zuppa di legumi con frittatina saporita
45 分
Minestrone d'orzo
1小時
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1小時 10 分
Zuppa di legumi e verdure
40min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1小時
Zuppa di cereali e verdure
40min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 分
Zuppa di farro e legumi
45 分
Zuppa di farro e fagioli
1小時
Minestra di farro e ceci
1小時 10 分
Zuppa di legumi e cereali
1小時