Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.9 66 ratings

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.9 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 64.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Il friuli in cucina 5 Recipes
Italy

Secondo boccale 54 Recipes
Italy

You might also like...

Gnudi toscani

40min

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35min

Vellutata di piselli con palline di ricotta

50min

Vellutata di pomodoro (Bimby Friend)

40min

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

30min

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1 h

Tacchino in salsa tonnata allo yogurt

2 h

Porridge con frutta fresca

15min

Condimento per caesar salad

10min

Crema di asparagi verdi

50min

Crema di melanzane

50min