Compatible versions
Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno a metà
- 30 g olio extravergine di oliva
- 300 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
- 400 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
- 200 g di passata di pomodoro
- 10 g di sale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di origano secco
- 400 g di pasta tipo penne senza glutine
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b. (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3000 kJ / 717 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Carbohydrates
- 82.5 g
- Fat
- 34.7 g
- Fibre
- 3.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pasta patate e speck
40min
Rigatoni capricciosi
1h
Farfalle risottate alla boscaiola
40min
Farfalle ai peperoni e tonno
50min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35min
Mezze maniche affumicate
25min
Tagliatelle salsiccia e peperoni
35min
Fusilli ai peperoni e pancetta
40min
Tortiglioni risottati salsiccia e funghi
35min