Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
or 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Carbohydrates
- 41.6 g
- Fat
- 34.7 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Mussaka
2h 30min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1h 10min
Kurczak z pieczarkami zapiekany pod ciastem francuskim
1h
Polędwica po toskańsku
45min
Roladki schabowe z oscypkiem
1h 15min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Parmezanowe koszyczki
40min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min