Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklößen
TM6 TM5

Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklößen

4.4 (305 ratings)

Ingredients

Tomatenpesto

  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • 25 g Walnusshälften
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 30 g Olivenöl
  • 30 g Öl, von den getrockneten Tomaten
  • ¼ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 1 Prise Zucker

Pilzragout und Mini-Kartoffelklöße

  • 400 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 300 g Mini-Kartoffelklöße, TK
    or 300 g Gnocchi (aus der Kühltheke)
  • 500 g frische Pilze, gemischt
  • 3 Frühlingszwiebeln, in schrägen Scheiben (1 cm)
  • 25 g Butter
  • ½ TL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Petersilie, abgezupft, gehackt
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 10 g Speisestärke

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3402 kJ / 812 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
64 g
Fat
53 g
Fibre
16.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes