Blanc-manger coco et fruits exotiques
TM31 TM5 TM6

Blanc-manger coco et fruits exotiques

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Ingredients

Le blanc-manger (la veille)

  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 350 g de lait de coco
  • 75 g de sucre en poudre
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

Le coulis (la veille)

  • 100 g d'eau
  • 70 g de sucre en poudre
  • 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
  • 200 g de mangue mûre, coupée en morceaux

Nutrition
per 1 part
Calories
1844 kJ / 440 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
37 g
Fat
30.3 g
Fibre
2.3 g

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