Compatible versions
Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Buñuelos
- 2 piezas de anís estrellado
- 1 rama de canela (5 cm)
- 40 g de azúcar
- 65 g de mantequilla, sin sal
- 1 cdita de polvo para hornear
- 2 pizcas de sal fina
- 220 g de agua
- 550 g de harina
- aceite para freír
Ganache de chocolate oaxaqueño
- 150 g de chocolate oaxaqueño
- 125 g de crema para batir (min 30% de grasa)
- 20 g de mantequilla, sin sal
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 1033 kJ / 246 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Pan de elote
1h
Atole champurrado
20min
Tamales Verdes
2小時 30 分
Champurrado del puesto de tamales
15 分
Tamales dulces de pasas
2h
Buñuelos de rodilla
2h
Mole xiqueño
1小時 20 分
Pastel de elote con rompope TM6
2h
Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo
55 分
Jericallas
5h
Masa básica para tamales
1h 30min
Tamales de pollo y salsa verde
2h