Spaghetti e meatballs di pollo

Name: Spaghetti e meatballs di pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 1 spicchio di aglio; 80 g di cipolle; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 20 g di olio di oliva; 3 cucchiaini di erbe aromatiche della Provenza; ¾ cucchiaino di sale; ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale; 600 g di polpa di pomodoro a pezzi; 150 g di acqua; 110 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di pane; 60 g di latte; ¾ cucchiaino di origano secco; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 uovo; 1 - 2 spicchi di aglio; 15 g di olio di oliva; 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 270 g di spaghetti

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

4 porzioni

Ingredients

400 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a dadini (3 cm)

Sugo al pomodoro

1 spicchio di aglio
80 g di cipolle a metà
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio di oliva
3 cucchiaini di erbe aromatiche della Provenza
¾ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
600 g di polpa di pomodoro a pezzi
150 g di acqua