Estofado de pollo en jitomate y albahaca

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

4.5 20 ratings

Prep. 10min

Total 35min

6 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano , en trozos
30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla , en cuartos
200 g de zanahoria , en trozos
3 dientes de ajo
10 - 15 hojas de albahaca fresca , y un poco más para servir
400 g de jitomates en conserva
20 g de vino blanco
800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel , en cubos (4 cm)
1 cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta molida , al gusto
480 g de frijol bayo cocido , escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Calories 1357 kJ / 324 kcal

Protein 39 g

Carbohydrates 18 g

Fat 9 g

Fibre 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESTOFADOS DE POLLO 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Estofado cremoso de pollo en mostaza

40min

Salteado de pollo y nueces

35min

Estofado de pollo con frijol y camote

45min

Estofado de pollo con verduras en cocción lenta TM6

3 h 20min

Pollo a la cazadora

40min

Estofado de pescado

1 h 10min

Estofado de pollo con camote

30min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min

Carne de res a la jardinera

40min

Cacerola de pollo

30min

Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

50min

Estofado de pollo con chorizo y garbanzo

40min