Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 1000 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 2 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 6 Eigelb (Kl. M)
- 100 g Wasser, eiskalt
Füllung
- 1200 g Quitten, geschält, geviertelt, entkernt
- 50 g Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1 Orange, Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgespresst
- 500 g Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt
- ½ TL Zimt
Belag
- 30 g Butter, kalt, in Flöckchen
- 50 g Zucker
- 50 g Mandelstifte
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2438 kJ / 582 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 26 g
In Collections
Alternative recipes
Pflaumen-Birnen-Tarte
1h
Zwetschgen-Apfel-Blechkuchen
2h 30min
Kirschendatschi mit Weißbier-Sabayon
3h
Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
5h
Versunkener Apfel-Zwieback-Kuchen
3h
Apfel-Quitten-Blechkuchen
1h 30 min
Quitten-Marzipan-Schnecken
2h 20min
Quitten-Cranberry-Strudel
1h 10min
Quitten-Himbeer-Konfitüre
30min
Mohn-Birnen-Kuchen
3h
Quitten-Tarte-Tatin
2h
Ingwer-Quitten-Streusel
1h 5min