Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Möhren (150 g), in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Porree, in dünnen Ringen (0,5 cm)
- 100 g Olivenöl
- 15 g Anislikör (z.B. Pernod)
- 100 g Noilly Prat
- 200 g Weißwein
- 200 g Geflügelbrühe
- ½ TL Salz
- 1 - 2 Dosen Safranfäden (à 0,1 g)
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 2000 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert und gut abgetropft
- 4 Stängel Dill
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1654 kJ / 395 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Wan Tans (frittierte Teigtaschen)
30min
Lammtopf Pichelstein
50min
Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda
50min
Krabben-Päckchen
35min
Asturische Fischsuppe
35min
Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
1h 5min
Klare Steinpilzsuppe
30min
Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce
1小時
Fischbrühe
30min
Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce
1h 30min
Schwertfisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce
40min
Linseneintopf mit Kasseler und Ananas
1小時