Compatible versions
Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Codornices
- 8 codornices salpimentadas
- 8 dientes de ajo
- 2 chalotas (en cuartos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
Salsa
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de anís en grano
- 2 ciruelas rojas (sin hueso)
- 15 - 20 g de pétalos de rosa
- 500 g de caldo de pollo
- 40 g de miel
-
6
castañas en almíbar
or 6 castañas cocidas peladas - 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 - 50 g de agua de rosas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2424 kJ / 580 kcal
- Protein
- 41.8 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 36.2 g
- Saturated Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 510.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Codornices en escabeche de boletus
25h
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13小時 30 分
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45min
Nieve de pepino y limón
10min
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
12小時 30 分
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Helado de vainilla
13小時
Terrinas de foie trufado
74h
Cóctel Christmas
1h 10min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Smoothie chai (vegano y sin gluten)
5min