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Croquetas de bacalao con aceitunas

Croquetas de bacalao con aceitunas
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Prep. 40min
Total 1 h 40min
40 piezas
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Ingredients

  • 20 g de perejil
  • 150 g de bolillo en trozos
  • 250 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de mantequilla
  • 600 g de bacalao desalado
  • 200 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 100 g de harina y un poco más
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • sal al gusto
  • aceite de oliva para untar
  • 40 g aceitunas negras deshuesadas
  • 2 huevos batidos
  • aceite para freir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Sodium 0 mg
Protein 4 g
Calories 1058 kJ / 252 kcal
Fat 24 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 4 g

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