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Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)
4.6 161 ratings
Prep. 10min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di porro a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio di sesamo
  • 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
  • 120 g di chicchi di miglio
  • olio extravergine di oliva (optional)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g
Calories 845 kJ / 202 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 27 g

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Vegan 60 Recipes
Italy

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