Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

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Prep. 10min
Total 50min
4 porzioni

Ingredients

  • 30 g di porro a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio di sesamo
  • 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
  • 120 g di chicchi di miglio
  • olio extravergine di oliva (optional)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 202 kcal / 845 kJ
Protein 5 g
Fat 9 g
Carbohydrates 27 g

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