Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
Ingredients
Compota de higos y manzanas
-
140 g de higos secos blandos
-
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
-
15 g de azúcar moreno
-
25 g de vino dulce25 g de vino de Oporto
-
1 pellizco de canela molida
Panna cotta de foie gras
-
50 g de vino dulce50 g de vino de Oporto
-
1 anís estrellado
-
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
2 hojas de gelatina
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
Mexico
You might also like...
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3 h 20min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6 h 45min
Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre
1 h 10min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4 h 15min
Tartar de buey
10min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 h 30min
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1 h 40min
Aperitivo de queso con granada
30min
Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
1 h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Tostas con bombón de salmón
2 h 30min