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Peperoni alla pugliese

Peperoni alla pugliese
4.2 13 ratings
Prep. 45min
Total 721 h 10min
2 vasetti
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Ingredients

  • 1000 g di aceto di vino bianco
  • 10 g di sale
  • 500 g di peperoni (650 g circa peso lordo) a listarelle (2x4 cm circa)
  • 20 g di capperi sotto sale sciacquati e asciugati
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • 1 cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
  • 1 pizzico di basilico secco
  • 1 pizzico di prezzemolo
  • 50 g olio extravergine di oliva + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 1.5 g
Calories 1230 kJ / 294 kcal
Fat 29.3 g
Carbohydrates 6.5 g

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