Bignè al ripieno di gamberetti
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Bignè al ripieno di gamberetti

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Ingredients

Bignè

  • 150 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 80 g di burro a pezzi
  • 150 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • pistacchi al naturale, sgusciati e spellati q.b.

Ripieno

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di gamberetti freschi, puliti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • 50 g di insalata songino

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
414 kJ / 99 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
6.5 g
Fat
5.9 g
Fibre
0.2 g

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