Skip to main content Search
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
4.5 2 ratings
Prep. 30min
Total 72 h
12 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    60 γρ.
  • ζάχαρη
    65 γρ.
  • κακάο
    15 γρ.
  • ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
    75 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
  • γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
    250 γρ.
  • ζάχαρη
    40 γρ.
  • κορν φλάουερ
    15 γρ.
  • αυγό
    1
  • ζελατίνη σε σκόνη
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
  • κρέμα γάλακτος
    500 γρ.
  • μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
    300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
  • κρέμα γάλακτος
    120 γρ.
  • νερό
    145 γρ.
  • ζάχαρη
    180 γρ.
  • κακάο
    60 γρ.
  • υγρή γλυκόζη
    15 γρ.
  • ζελατίνη σε σκόνη
    5 γρ.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9.3 g
Calories 2076 kJ / 498 kcal
Fat 31.5 g
Carbohydrates 43.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

5.0(6)

6 h

Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη

4.0(2)

1 h 30min

Γιορτινό κέικ

No ratings

Κουπέπια με κολοκάσι

No ratings

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Σάλτσα με μπράντυ

No ratings

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

4.8(5)

30min

Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη

1.0(1)

1 h 30min

Πατέ παστουρμά

No ratings

Εκλέρ σοκολάτας

3.7(3)

1 h 15min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

4.9(9)

1 h 30min

Πασχαλινό κέικ

5.0(2)

1 h 55min